Hafta sonu kaçamağı demeyin! Sızdıran bağırsak sendromu 2 günde başlayabilir

Sosyal medyada sıkça paylaşılan “hafta sonu kaçamağı” menüleri, sanıldığı kadar günahsız olmayabilir. Yeni bir bilimsel araştırma, sadece birkaç günlük yüksek yağlı besin tüketiminin bile bağırsağın savunma sistemine ziyan verebildiğini ortaya koydu. 13 Mayıs 2025’te Immunity mecmuasında yayımlanan çalışmada, yüksek yağ oranlı besinlerle beslenen farelerin bağırsak duvarını koruyan bağışıklık hücrelerinin kısa müddette fonksiyonunu yitirdiği gözlemlendi. Çalışmayı pahalandıran Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Oğuzhan Öztürk, modern beslenme alışkanlıklarının sindirim sistemi üzerindeki tesirlerinin göründüğünden çok daha süratli ve yıkıcı olduğunu söyledi.

Bir tatlı kriziyle başlıyor, kronik enflamasyonla bitiyor

Doç. Dr. Oğuzhan Öztürk, bağırsakların sadece sindirim değil, bağışıklık sistemi için de kilit bir vazife üstlendiğini söyledi. Bağırsaklarda yaşayan faydalı bakterilerin, bedeni hastalıklara karşı koruyan bağışıklık hücrelerini desteklediğini belirten Öztürk, yağlı ve işlenmiş besinlerin bu dengeyi bozduğunu vurguladı. Immunity mecmuasında yayımlanan araştırmaya nazaran, yalnızca birkaç gün süren yüksek yağ tüketimi bile bedende iltihaplanma sürecini başlatabiliyor. Öztürk, bu sessiz iltihabın vakitle bağırsak duvarını zayıflattığını ve ziyanlı hususların kana sızmasına yol açtığını söyledi.

Belirtiler karıştırılıyor, hastalık kronikleşiyor

Doç. Dr. Öztürk, halk arasında ‘sızdıran bağırsak’ olarak bilinen sendromun tıbbi olarak bağırsak geçirgenliğinin artması biçiminde tanımlanıyor. Olağanda yalnızca besin emilimini sağlayan bağırsak bariyeri, ziyan gördüğünde toksinler, bakteriler ve sindirilmemiş besin parçacıkları kana sızabiliyor. Bu da bağışıklık sisteminde daima bir alarm hali yaratıyor. En yaygın belirtiler ortasında; kronik yorgunluk, şişkinlik, gaz, cilt döküntüleri, baş ağrısı, besin intoleransları, dikkat dağınıklığı ve bağışıklıkla bağlı hastalıklarda artış bulunuyor. Lakin bu belirtiler öteki sıhhat problemleriyle karıştırıldığı için teşhis sıklıkla gecikiyor.

Hafta sonu kaçamağını beden sindiremiyor

Kısa periyodik yağlı ve yüksek kalorili öğünlerin, uzun vadede önemli sonuçlara yol açabileceğine dikkat çeken Doç. Dr. Öztürk, özellikle paketli, işlenmiş ve doymuş yağ içeriği yüksek besinlerin sindirim sistemine yük getirdiğini vurguladı. “İnsanlar ‘hafta içi sağlıklı besleniyorum, hafta sonu biraz özgürüm’ diyebiliyor. Fakat beden bu dalgalanmayı tolere edemez. Birkaç gün üst üste alınan ağır doymuş yağ, bağırsağın bağışıklık bariyerini kırabilir” sözlerini kullandı.

Bağırsak bozulursa zihin de dağılır

Bağırsak sıhhatinin sırf mideyle hudutlu olmadığını hatırlatan Öztürk, bu sistemin beyinle direkt temaslı olduğuna dikkat çekti:

“Artık gastroenteroloji pratiği sadece reflü, gastrit ya da kabızlıkla hudutlu değil. Bağırsak-beyin ekseni nedeniyle depresyon, tasa bozuklukları, cilt sorunları ve uyku düzensizlikleri üzere pek çok durumun altında bağırsak florası bozulması yatabiliyor. Sağlıklı bir hayat için bu sistemi korumak koşul.”