Hepimizi tuzağa düşürüyor! Ünlü hekimin ‘Ağzıma bile sürmem’ dediği 2 eser
Cymes, kendi mutfağında kara listeye aldığı iki tanınan gıdayı açıkladı. “Ağzıma bile sürmem” diyerek uyardığı bu eserlerin, uzun vadede sıhhatimize ziyan verebileceğini vurgulayan doktor, herkesi daha bilinçli bir beslenme alışkanlığına davet ediyor.
Beslenme alışkanlıklarımız, çağdaş ömrün suratına ayak uydururken birçok vakit sıhhatimizi ikinci plana atabiliyor. Market raflarında basitçe erişilebilen, pratik ve lezzetli görünen eserler, çoklukla katkı unsurlarıyla dolu oluyor. Dr. Michel Cymes, bu tıp işlenmiş besinlerin uzun vadeli sıhhat riskleri oluşturduğuna dikkat çekiyor.
Ünlü doktor, “Sağlığınızı korumak istiyorsanız, mutfağa geri dönün ve kendi yemeklerinizi kendiniz hazırlayın” diyerek mesken imali yemeklerin kıymetini vurguluyor. Pekala, Cymes’in bilhassa uzak durulmasını önerdiği iki tanınan eser hangileri?
Market raflarında renkli ambalajlarıyla dikkat çeken hazır pudingler ve tatlı kremalar, bilhassa tatlı krizlerinde kurtarıcı üzere görünebilir. Fakat Dr. Cymes, bu ürünlerin saf olmadığını söylüyor. Bu cins besinler, kıvam artırıcılar, jelleştiriciler, yapay aromalar ve kollayıcı unsurlar üzere çok sayıda katkı unsuru içeriyor. “Bu hususlar, kısa vadede lezzetli bir tat sunuyor olabilir, lakin uzun vadede sindirim sisteminden metabolik sıhhate kadar pek çok alanda ziyan verebilir” diyor Cymes.
Kahvaltı sofralarının ve çocukların beslenme çantalarının vazgeçilmezi olan paketli sütlü ekmekler, kruvasanlar ve gibisi hamur işleri de Cymes’in kara listesinde. Pratiklikleriyle öne çıkan bu eserler, uzun raf ömrü ve cazip lezzet için bol ölçüde katkı unsuru içeriyor. Dr. Cymes, bilimsel çalışmaların bu çeşit katkı hususlarının obezite, insülin direnci ve metabolik sendrom üzere sıhhat meseleleriyle temaslı olduğunu gösterdiğini belirtiyor.
“Çocuklarınızın beslenme çantasına koyduğunuz o sütlü ekmek, sandığınız kadar suçsuz değil” diyerek ebeveynleri uyarıyor. Bunun yerine, meskende tam tahıllı unlarla hazırlanan ekmekler yahut doğal gereçlerle yapılan atıştırmalıklar öneriyor. İşlenmiş besinlerden uzak durarak ve kendi yemeklerinizi hazırlayarak sıhhatinizi koruyabilirsiniz. “Evde yemek yapmak yalnızca bir aktivite değil, tıpkı vakitte sıhhatinize yapılan bir yatırımdır” diyen tabir ediyor.
Market alışverişlerinde etiket okumayı alışkanlık haline getirin ve katkı hususu içeren eserlerden mümkün olduğunca kaçının. Dr. Cymes’in de vurguladığı üzere, sağlıklı bir ömür usulü için en kıymetli adım, kendi mutfağınıza güvenmek. Hazır pudingler yerine meskende meyveli yoğurt yapmayı deneyin ya da paketli ekmekler yerine hafta sonu kendi ekmeğinizi yoğurun.
