Bâtın bir hazine gibi! Kara lahananın kemik sıhhati üzerindeki yararları
Bir su bardağı haşlanmış kara lahana yaklaşık 270 miligram kalsiyum içerir. Vücuttaki kalsiyumun yüzde 99’undan fazlası kemiklerde bulunur ve bu da kara lahanayı kemik sıhhati için hayati bir besin yapar.
Kemik sıhhatinin ötesinde, kara lahana beden için birçok öteki yarar da sunar. Öncelikle, antioksidanlar açısından zengindirler. Bu da kara lahananın iltihabı uzak tuttuğu ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olduğu manasına gelir.
Ayrıca, kara lahana yüksek ölçüde lif içerir bu da sindirimimizi nizamlı tutmaya ve sağlıklı bağırsak bakterilerini desteklemeye yardımcı olur.
Çorba yaparken, kolay bir besin desteği için kara lahana ekleyebilirsiniz. Kara lahana yapısını güzel korur bu da onu çorba yahut güveç için yeterli bir materyal yapar.
Ayrıca kara lahana yaprakları yapısal olarak sağlamdır yani birtakım yemeklerde dürüm yerine de kullanılabilir.
Kara lahana yapraklarını sarımsak, zeytinyağı ve limon suyuyla soteleyebilirsiniz. Bu, her türlü proteinle uygun giden lezzetli bir garnitür oluşturacaktır. Limon suyundaki C vitamini, bedeninizin kara lahanadaki demiri emilimini artıracaktır.
