Chia tohumu, son devrin sağlıklı ömür trendleri ortasında yer alıyor. Güney Amerika kökenli bu üstün besin, uzun müddet tokluk hissi sağlıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Tıpkı vakitte magnezyum depolarına yararlarıyla dikkat çekiyor. İşte chia tohumu hakkında bilmeniz gereken her şey.
28 gram (yaklaşık 2 yemek kaşığı) chia tohumu, günlük magnezyum muhtaçlığının yaklaşık %15’ini, kalsiyum gereksiniminin %18’ini ve lif gereksiniminin %25’ini karşılar. Ayrıyeten omega-3 yağ asitleri açısından balıktan bile daha varlıklı bir kaynak olabilir. Bu özellikleri sayesinde chia tohumu, sağlıklı beslenme tertibine basitçe entegre edildi.
Chia tohumunun en dikkat cazip özelliklerinden biri, suyla temas ettiğinde jel kıvamına gelmesidir. Tohumunun dışında kalan çözünür lifler suyu emerek hacimlerinin 10-12 katına kadar genişler. Bu jel kıvamı, chia tohumunun sindirim sisteminde yavaş yavaş hareket etmesini sağlar. Böylelikle kan şekeri dengelenmiş olur.
Suda bekletilen chia tohumu, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık üzere sindirim sıkıntıları da hafifletir. Çok kolay olan hazırlık tekniği, chia tohumunun besin kıymetlerini sağlıklı bir biçimde kullanmanızı sağlar. Sistemli tüketildiğinde ise bedene sayısız yarar sağlayabilir.
Magnezyum, güç üretiminden kas ve hudut işlevlerine kadar 300’den fazla biyokimyasal süreçte rol oynar. Chia tohumu, magnezyum eksikliğini doğal yoldan gideriyor. Tıpkı vakitte bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı dirençli bir bedene sahip olmanızı sağlıyor.
Chia tohumunun bir öbür hoşluğu de diyet yapan bireyler için. Tokluk hissi sağlayarak çok yemeyi önler ve düşük kalorili bir besin olarak diyetlere kolaylıkla ekleniyor. Bu yararlar, chia tohumunu sabah rutininize eklemek için olumlu nedenler olarak karşımıza çıkıyor. Pekala, chia tohumunu nasıl tüketmek daha gerçek?
Chia tohumunu tüketmenin en kolay ve tesirli yolu, suda bekletilerek içmektir. Bu usul, tohumların besin pahasını azamî seviyede kullanmanızı sağlar. 1 bardak içme suyuna 1 yemek kaşığı chia tohumu eklediğinizde en az 15-20 dakika bekletmeniz gerekir. Daha ağır bir jel kıvamı için, tohumları gece boyunca buzdolabında bekletebilirsiniz. Sabah aç karnına, karıştırarak için. Yararlarını göreceksiniz.
