Her gün içince tehlikesi artıyormuş! Diyet kola ve gazlı içeceklerin bilinmeyen tesiri
Boston Üniversitesi araştırmacılarının yürüttüğü çalışmada yaklaşık 4 bin kişinin beslenme alışkanlıkları yıllarca incelendi. İştirakçilerin günlük tüketim alışkanlıkları kayıt altına alındı ve akabinde sıhhat durumları uzun mühlet takip edildi. Araştırmanın en çok konuşulan kısmı ise yapay tatlandırıcı içeren içecekleri her gün tüketen şahıslarda ortaya çıkan sonuçlar oldu.
Araştırma bulgularına nazaran günde en az bir sefer yapay tatlandırıcılı içecek tüketen bireylerde bunama ve felç riskinin bariz halde yükseldiği görüldü. Çalışmada sistemli tüketim yapan bireylerin Alzheimer gelişme mümkünlüğünün yaklaşık 2.9 kat arttığı söz edildi. Felç riskinde ise yaklaşık 3 katlık bir artış dikkat çekti. Sonuçların yayımlanmasının akabinde sıhhat dünyasında büyük tartışmalar başladı.
Araştırmacılar bu sonuçların direkt sebep sonuç bağı kurmadığını bilhassa vurguladı. Bilim insanları, “Diyet içecek bunamaya neden oluyor” biçiminde kesin bir yargıya varılamayacağını belirtti. Bunun yerine elde edilen dataların dikkatle kıymetlendirilmesi gerektiğini aktardı. Zira insanların genel hayat biçimi, beslenme tertibi, antrenman alışkanlıkları ve sıhhat geçmişi de sonuçları etkileyebiliyor.
Araştırmanın yayımlandığı devirde bilim dünyasında en çok konuşulan noktalardan biri de yapay tatlandırıcıların beden üzerindeki uzun vadeli etkileriydi. Uzmanlar yıllardır şekerin ziyanları üzerinde dururken, milyonlarca insan düşük kalorili seçeneklere yönelmeye başlamıştı. Market raflarında şekersiz ibaresi taşıyan eserler süratle arttı. Lakin yeni çalışmalarla birlikte sorular da çoğalmaya başladı.
Araştırmacılar yaş, eğitim seviyesi, cinsiyet ve fizikî aktivite üzere değişkenlerin de dikkate alındığını söyledi. Buna karşın kesin bir sonuca ulaşmak için daha fazla araştırmaya gereksinim olduğu belirtildi. Zira uzmanlar, yapay tatlandırıcılı içecekleri tercih eden bireylerin esasen birtakım sıhhat sıkıntılarına sahip olabileceğini düşünüyor.
Beslenme uzmanları da son yıllarda değişik bir noktaya dikkat çekiyor. Kimi çalışmalar yapay tatlandırıcıların beynin tat algısını etkileyebileceğini öne sürüyor. Uzmanlar tatlı hissinin alınmasına karşın gerçek şeker gelmemesinin beyinde farklı reaksiyonlar oluşturabileceğini söylüyor. Bu durumun ilerleyen süreçte iştah düzeneğini etkileyebileceği üzerinde duruluyor.
Günlük hayatın süratli temposunda küçük görünen alışkanlıklar yıllar içinde büyük sonuçlar oluşturabiliyor. Uzmanların altını çizdiği asıl nokta da burada ortaya çıkıyor. Bir kutu içeceğin tek başına hayatı değiştirmesi beklenmese de sistemli tüketim alışkanlıkları uzun vadede değerli tesirler yaratabiliyor. Bu nedenle araştırmacılar, temiz görünen günlük rutinlerin vakit zaman yine gözden geçirilmesi gerektiğini düşünüyor.
