Kış aylarında enfeksiyon riski artıyor! Bu besinleri yiyenler hastalık nedir bilmiyor
Her gün bir avuç kuruyemiş tüketin
E vitamini, çinko ve sağlıklı yağlar açısından varlıklı olan kuruyemişler bağışıklık hücrelerini oksidatif gerilimden koruyor. Cevizdeki alfa-linolenik asit ayrıyeten antiviral savunmayı da destekliyor. Bu nedenle, günde bir avuç (25–30 gr) çiğ fındık, badem yahut ceviz tüketmeniz bağışıklığınızın güçlenmesinde tesirli oluyor.
Yemeklerinize günde bir diş sarımsak ekleyin
Sarımsak, içeriğindeki allicin sayesinde antibakteriyel ve antiviral tesir gösteriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, tertipli tüketildiğinde sarımsağın bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırdığını belirterek, “Günde bir diş çiğ yahut ezilerek yemeğe eklenen sarımsak soğuk algınlığına karşı müdafaa sağlar. Bilhassa çorbalara ve sulu yemeklere pişirme sonunda eklendiğinde daha fazla tesirli olur” diyor.
Çorbalarınıza kemik suyu ek edin
Kolajen, prolin ve glisin üzere bağışıklık sistemini destekleyen aminoasitler açısından varlıklı olan kemik suyu ayrıyeten bağırsak bariyerini güçlendirerek bedenin iltihap karşılığını da dengeliyor. Çorbalarınıza yahut yemeklerinize günde bir kepçe (yaklaşık 100 ml) eklemeniz kış aylarında güçlü bir savunma sağlayacaktır. Fakat, kan kolesterol seviyeniz yüksekse kemik suyunu haftada iki kereden fazla tüketmemelisiniz.
Zerdeçal ve karabiberi birlikte kullanın
Zerdeçalın ana etken unsuru olan kurkumin bedende tek başına yüzde 2 oranında emilirken, karabiberdeki piperin ile birlikte tüketildiğinde emilim yüzde 20’lere çıkıyor. Bu kombinasyon güçlü bir anti-inflamatuar tesir oluşturarak bağışıklığı destekliyor. Günde bir çay kaşığı zerdeçal ve bir tutam karabiberi çorba, omlet yahut sıcak sütle tüketebilirsiniz.
C vitamini kaynağı meyve şart
C vitamini bağışıklığın temel savunucusu olan beyaz kan hücrelerinin üretimini artırmak üzere değerli bir fonksiyon üstleniyor. Portakal, mandalina, kivi ve çilek üzere C vitamini içeren meyveler hem antioksidan sağlıyor hem de enfeksiyon mühletini kısaltıyorlar. Münasebetiyle, günde bir porsiyon, yani 100-150 gram C vitamini kaynağı meyve tüketmeye itina gösterin. Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, lakin C vitamininin depolanan bir vitamin olmadığını vurgulayarak, “Bu vitaminin fazlası idrar yoluyla bedenden atılır. Bu nedenle, C vitamini içeren meyveyi fazla tüketmek kan şekeri regülasyonunu bozabilir ve gereksiz şeker alımına yol açabilir. Hasebiyle, bilhassa diyabetik hastalar bir porsiyondan fazla tüketmemelidir” bilgisini veriyor.
Sofranızda haftada en az iki sefer balık olsun
Haftada en az iki sefer somon, uskumru yahut sardalya tüketmeyi alışkanlık edinin. Bu balıklardaki omega-3 yağ asitleri inflamasyonu, yani yangıyıazaltıyor ve bağışıklık hücrelerinin fonksiyonlarını güçlendiriyor. Lakin, sıhhatiniz için fırın yahut ızgara pişirme formülünü tercih etmelisiniz.
Probiyotik kaynaklarını unutmayın
Bağışıklığın yüzde 70’i bağırsaklarda olduğu için probiyotikler güçlü bir bağışıklık sisteminin sağlanmasında kritik bir rol oynuyor. Kefir ve yoğurttaki lactobacillus ile bifidobacterium çeşitleri enfeksiyona karşı muhafaza sağlıyor. Günde iki su bardağı (350-400 gr) probiyotik kaynaklı yoğurt yahut kefir tüketmek bağışıklığı bariz biçimde güçlendiriyor.
Bir tutam maydanozu limonla birlikte tüketin
Maydanoz hem C vitamini hem de klorofil bakımından varlıklı bir besin. Klorofil oksijenlenmeyi artırırken toksinlerin de atılmasına yardımcı oluyor. Kahvaltıda yahut salatalarda bir avuç maydanoz tüketmek kış hastalıklarına karşı hami tesir gösteriyor. Limonla birlikte yenildiğinde C vitamini tesiri daha da güçleniyor.
Günde 1,5 litre su içmeyi unutmayın
Bağışıklık hücrelerinin büyük kısmı lenf sistemi içinde taşınıyor. Su olmazsa lenf akışı yavaşlıyor ve bağışıklık cevabının gecikmesine sebep oluyor. Su birebir vakitte bedenden toksinlerin atılmasını ve mukozaların savunma gücünü destekliyor. Dehidratasyon ise bağışıklığı süratle düşürüyor. Bu nedenle, susama hissiniz az olsa bile günde 1.5 litre (6–8 bardak) su içmeyi asla ihmal etmeyin.
Her gün bir yumurta önemli
Yumurta; A vitamini, D vitamini, çinko ve kaliteli protein içeriyor. Bu vitamin ile minerallerinbağışıklık hücrelerinin oluşumu ve tamiratı için gerekli olduğunu vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, “Günde bir adet yumurta tüketmek, bilhassa mevsim geçişlerinde bedenin direncini artırır. Lakin, kan kolesterol düzeyi yüksek olan şahıslar haftada üç adet yumurta tüketmeliler” diye konuşuyor.
