O şikayetler süreksiz bir yorgunluk değil!
Çevremizde pek çok kişi zihinsel performansının düştüğünü vakit zaman hissediyor. Üstelik bu şikâyet giderek daha da yaygınlaşıyor. Fikirlerin yavaşlaması, odakta kalamama ve zihinsel berraklığın azalmasının birçok vakit süreksiz bir yorgunluk olarak görüldüğünü belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Zehra Elban, “Oysa literatürde beyin sisi olarak tanımlanan bu tablo, tek başına bir hastalık değil; beslenme sistemi ve hayat biçimiyle yakından bağlantılı bir sinyal olarak değerlendirilmelidir. Yeni bilimsel çalışmalar, bilhassa beslenme içeriğinin bilişsel fonksiyonlar üzerinde direkt ve ölçülebilir tesirleri olabileceğini gösteriyor” sözlerini kullanıyor.
Beslenmede “Ultra İşlenmiş Gıda” tehlikesi
Yüksek oranda işlenmiş besinlerin rafine karbonhidrat, ek şeker, trans yağ ve yüksek omega-6 içeriğiyle sistemik inflamasyonu artırabildiğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Zehra Elban, “Bu durum insülin sinyal yollarını etkileyerek beyin dokusunda inflamatuvar cevapları tetikleyebiliyor. Çalışmalar, bu çeşit beslenme modellerinin dikkat, hafıza ve yürütücü işlevlerde bozulma ile alakalı olduğunu gösteriyor. Yüksek sodyum, nitrat ve kollayıcı içeren bu besinlerin epidemiyolojik çalışmalarda kognitif (bilişsel) bozulma ve demans (bunama) riski ile ilişkilendirildiği gösteriliyor. Bunun yanı sıra metabolik sendrom, hipertansiyon ve damar sıhhatini etkileyebilecek faktörlerle temaslıdır. Ayrıyeten bu besinlerin yaratacağı kan şekeri dalgalanmaları, beyin için temel güç kaynağı olan glikozun sistemsiz kullanılmasına yol açabiliyor. Bu durum da zihinsel yorgunluk ve konsantrasyon kaybı ile sonuçlanabiliyor” diyor.
Kendisi küçük lakin tesiri büyük besinler
Beyin dokusunun yüksek metabolik aktiviteye sahip olduğu için makul mikro besinlere nizamlı olarak muhtaçlık duyduğuna dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Zehra Elban, “Özellikle B12 vitamini, folat, D vitamini, demir, magnezyum ve omega-3 yağ asitlerinin yetersizliği; bilişsel performans düşüşü, dikkat dağınıklığı ve zihinsel bulanıklıkla ilişkilendirilir. Omega-3 yağ asitleri, beyin hücrelerinin sağlıklı yapısını muhafazaya yardımcı olur. Birebir vakitte beyindeki inflamasyonu azaltarak kanıların daha net olmasına katkı sağlar. Bu tesir, beyin sisi olarak tanımlanan unutkanlık, dalgınlık ve odaklanma problemlerinin hafiflemesine yardımcı olabilir” sözlerini kullanıyor.
Beyin sisine karşı ıspanak
Oksidatif gerilimin bilişsel fonksiyonların bozulmasında temel sistemlerden biri olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Zehra Elban, “Antioksidan kapasitesi yüksek besinler, özgür radikal hasarını azaltarak beyin hücrelerini korumaktadır. Bilhassa koyu yeşil yapraklı sebzeler, kırmızı-mor renkli meyveler, turunçgiller ve zeytinyağı üzere besinler bu açıdan öne çıkar. Ispanak ve koyu yeşil yapraklı sebzelerde bulunan lutein üzerindeki klinik çalışmalarda hafıza, öğrenme üzere bilişsel alanlarda düzgünleştirici tesirleri ortaya konulmuştur. Sıvı alımı da beyin sıhhati için ihmal edilmemesi gereken noktalardan. Zira hafif su kaybı dahi dikkat, tepki müddeti ve zihinsel performansı olumsuz etkileyebilmektedir” diyor.
Gerçek beslenme fikirlerinizi de güçlendiriyor
Beyin sisinin birden fazla vakit süreksiz üzere algılandığını lakin altta yatan beslenme faktörlerinin göz arkası edildiğine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Zehra Elban, “Yüksek oranda işlenmiş besinler, sistemsiz kan şekeri, mikro besin yetersizlikleri ve yetersiz sıvı alımı bu tabloyu tetikleyebilir. Buna karşılık antiinflamatuvar ve antioksidan istikameti güçlü, istikrarlı bir beslenme modeli bilişsel işlevlerin desteklenmesine katkı sağlar. Beslenme tertibinin beyin sıhhati üzerindeki tesiri, sadece uzun vadede değil günlük zihinsel performansta da belirleyici olabilir” ihtarında bulunuyor.
